Degustazione di prodotti tipici L'Aia + Due cocktail a scelta
Un tagliere pensato per due persone, con una selezione di prodotti tipici cilentani e contorni preparati dalla nostra chef, accompagnato da due cocktail a scelta.
N.B.: La formula è valida per due persone; in foto un tagliere per due; specificare sempre al momento dell'ordine eventuali intolleranze.
Bruschettona - Rosso Settembre
Bruschettona con stracciata, rucola fresca, chicchi di melograno e miele millefiori cilentano.
Gnocchi alla cilentana
Gnocchi di patate fatti in casa, conditi con un sugo semplice di pomodoro e basilico fresco, con aggiunta di cacioricotta di capra a guarnire.
Linguine alla Nerano
Linguine, zucchine, provolone del monaco, parmigiano
Acquasale Aia
Pane biscottato, sale, olio extravergine di oliva, pomodori, mais, olive, filetti di tonno, origano e a scelta: mozzarella nella mortella/stracciata
Calzone Fritto - Oro Giallo
Calzone fritto ripieno di pomodoro giallo, stracciata e olive taggiasche.
Focaccia Brezza Dorata
Focaccia con filetti di tonno, rucola fresca, pomodorini confit, mozzarella nella mortella (mozzarella conservata nel Mirto tipica di questa zona del Cilento), cipolla caramellata e miele. Un incontro di sapori autentici e delicati.
Mini Tagliere L'Aia
Tagliere misto a cura della Chef per 1 persona
Prosciutto e Melone
Prosciutto crudo, Melone Cantalupo, foglioline di rucola fresca
Tascaia - Basilicrudo
Tasca di pizza farcita con: prosciutto crudo, pomodori, stracciata, pesto e basilico.
Tascaia - Brezza Dorata
Tasca di pizza farcita con: filetti di tonno, rucola fresca, pomodorini confit, mozzarella nella mortella (mozzarella conservata nel Mirto tipica di questa zona del Cilento), cipolla caramellata e miele. Un incontro di sapori autentici e delicati.
Tascaia - Caprese
Tasca di pizza farcita con: pomodori, mozzarella fresca e basilico.
Tris di Bruschette
Bruschette guarnite con ingredienti km0
Tris Isca Longa - Made in Cilento
Tris di pizze ai sapori del Cilento autentico: cilentana (pomodoro e cacio ricotta di capra); cecata (alici e origano); Pacchetella (pomodori a pacchetelle, mozzarella, olive, origano, aglio)
Tris Isca Longa - Modern Art
Tris di pizze ai sapori dal sapore contemporaneo: margherita (pomodo, mozzarella e basilico); la gialla (pomodoro giallo, olive taggiasche e stracciata); tonno e cipolla.
Calzone Fritto - Classico
Calzone ripieno di prosciutto cotto e mozzarella.
Focaccia Vegetariana
Focaccia guarnita con verdure di stagione
Tagliere L'Aia
Tagliere misto a cura della Chef per 2 persone
Acquasale Cilentana
Pane biscottato, sale, olio extravergine di oliva, pomodori e origano
Club Sandwich
Sandwich farcito con insalata, prosciutto cotto, maionese e pomodori
Tris di Friselle
Tre taralli di grano duro biscottati, sale, pomodorini, olio extravergine di oliva e origano
Tris di Friselle L'Aia
Tre taralli di grano duro biscottati, sale, pomodorini, olio extravergine di oliva, origano, stracciata e pesto
Estiva
Ceci, pomodorini, cetrioli, rucola, olive e cipolla
Gustosa
Pomodori datterini, rucola, filetti di tonno, cetrioli, olive, noci, cubetti di formaggio di capra, mais
Leggera
Farro, Ceci, Pomodori e Basilico Fresco
Mediterranea
Tonno, fagioli cannellini, mais, olive, gherigli di noci e basilico fresco
Rustica
Grani di soia, carote fresche tagliate alla julienne, mais, olive taggiasche, rucola di campo e ciuffetti di robiola di capra.
Chips Artigianali
Patate cilentane tagliate e fritte al momento, croccanti e dorate come una volta.
Semplici, genuine e sempre appena fatte.
Chips Artigianali - Pepe & Lime
Patate cilentane tagliate e fritte al momento, condite con una spolverata di pepe e un tocco fresco di lime.
Croccanti, profumate, sorprendenti.
Note Salate
Tre mini tartellette salate:
- Una con melanzane a funghetto, pomodoro e robiola di capra, guarnita con oliva ed erba cipollina.
- Una con cipolla caramellata, robiola di capra e menta.
- Una con zucchine alla scapece e robiola di capra.
Porzione di Crocchè di patate
3 Crocchè fritti, contengono: patate, formaggio, uova e mozzarella.
Porzione di Patatine Fritte
Patate novelle della casa, tagliate al momento e fritte dorate per esaltare tutto il sapore autentico del Cilento.
Porzione di Patatine Fritte Aia
Patate novelle della casa, tagliate al momento e fritte dorate per esaltare tutto il sapore autentico del Cilento.
Con aggiunta di crema di robiola di capra del cilento e erba cipollina.
Tris di Bruschette
Bruschette guarnite con ingredienti km0
Club Sandwich
Sandwich farcito con insalata, prosciutto cotto, maionese e pomodori
Prosciutto e Melone
Prosciutto crudo, Melone Cantalupo, foglioline di rucola fresca
Acqua Aromatizzata
Acqua con ghiaccio aromatizzata con frutta fresca
Bowl alla frutta
Coppa di Gelato di bufala guarnito con frutta fresca di stagione, frutta secca, confettura
Macedonia
Macedonia preparata con frutta di stagione
Estratto di frutta
Estratto di frutta di stagione
Cornetto L'Aia
Cornetto farcito con gelato fior di bufala, frutta fresca e panna
Tagliata di frutta
Tagliata di frutta di stagione a discrezione della chef
Ghiaccioli L'Aia
Ghiaccioli L'Aia home made con frutta fresca, zucchero e acqua
Dolci note
Tre mini tartellette: una con marmellata artigianale ai frutti di bosco e crema pasticcera, una con Nutella e crema pasticcera, una con marmellata artigianale al limone e crema pasticcera.
Tascaia Viola & Cioccolato
Tasca di pizza, farcita con nutella, more/mirtilli ed una spolverata di zucchero a velo.
Bowl alla frutta
Coppa di Gelato di bufala guarnito con frutta fresca di stagione, frutta secca, confettura
Fetta di torta della casa
Fetta di torta home made, vari gusti disponibili
Cornetto L'Aia
Cornetto farcito con gelato fior di bufala, frutta fresca e panna
Ghiaccioli L'Aia
Ghiaccioli L'Aia home made con frutta fresca, zucchero e acqua
Aia di Lavanda
Gin Tanqueray, Sweet & Sour, Sciroppo di Lavanda, Succo di Lime, Soda.
Aia di Rose
Gin Malfy al Pompelmo, Acqua Tonica, Sciroppo di Rose, Succo d'Arancia rossa.
Blue Hawaiian
Vodka, Blue Curacao, Sciroppo di cocco, Succo d'ananas
Enri Styles
Spremuta di arancia fresca, Crodino classico, Amaro Ramazzotti
Ginger Passion +18
Sciroppo ai frutti della passione, ginger beer, succo di lime, rum bianco.
Hugo Spritz
Prosecco, Sciroppo ai fiori di Sambuco, Menta, Lime, Top di Soda
L'Aia Sotto le Stelle
Un sorso che ti porta nel cuore dell’estate, tra il verde intenso dell’Aia e un cielo trapunto di stelle.
Gin, frutto della passione, lime fresco e un tocco scenografico di Blue Curaçao.
Sulla superficie, una costellazione brilla come il cielo nelle notti più serene.
Elegante e fresco: un omaggio alla magia dell'Aia Sotto le Stelle.
Aperol/Campari Spritz
Aperol/Campari, Prosecco, Soda
L'Aia Lemon Spritz
Limoncello, Prosecco, Soda
Montestella
Grappa, honey mix, succo di limone, top di cedrata
Luna di Miele
Scotch Wisky, Miele di Castagno, Succo di Limone, Soda al Limone
Negroni
Campari, Vermouth, Gin
Caipiroska
Con frutta di stagione
Italia '90
Gin, Limoncello, sciroppo di zucchero, top di acqua tonica, basilico
Negroni Sbagliato
Campari, Vermouth, Prosecco
Black Mojito
Lime, Zucchero di canna, Menta, Liquore alla Liquirizia, Rum Bianco, Soda
Mojito
Rum Bianco, Menta, Succo di Lime, Zucchero di Canna, Soda
Gin Mare - Mediterranean Gin
Questo gin nasce da tecniche di produzione tradizionali, che partono da un delicato processo di macerazione e distillazione di ogni singola botanica tra le quattro selezionate: timo dalla Turchia, basilico dall’Italia, rosmarino dalla Grecia e olive Arbequina dalla Spagna. È proprio questa varietà particolare di olive – l’ingrediente principale – a offrire una reale concentrazione aromatica
Gin Monkey 47 - Black Forest Distillery
Un distillato complesso e intrigante che nasce da una accorta lavorazione di ben 47 tra erbe e spezie. Accuratamente selezionate e lasciate in infusione in acqua surgiva, dopo la distillazione viene lasciato affinare in particolari contenitori di terracotta, che contribuiscono a conferirgli un carattere e un gusto unico e vagamente piccante.
Malfy Gin Rosa
Le note di pompelmo rosa siciliano gli regalano un colore tenue, elegante e raffinato ulteriormente esaltato dall’originale bottiglia cilindrica di vetro opalescente con tappo in pregiata quercia italiana ed etichetta in carta brillante, che attraverso i colori giallo e azzurro, rappresenta i limoni e il mare.
Tanqueray - London Dry
Il Tanqueray London Dry Gin segue ancora oggi la stessa ricetta vincente creata da Charles Tanqueray nel 1830 con le quattro botaniche classiche del gin: ginepro dai sentori di pino, coriandolo pepato, angelica aromatica e liquirizia dolce.
Ginger Passion
Sciroppo ai frutti della passione, ginger beer
Rose Sunset
Succo d'ananas, succo d'arancia, succo di pesca, pestato di lime, menta piperita e zucchero di canna
Shirley Temple
Granatina, Ginger Ale, fetta di limone, ciliegia da decoro
Tropicale
latte, sciroppo di menta, sciroppo d'orzata, succo di lime
Virgin Caipiroska
Pestato di frutta fresca e lime, zucchero di canna, sweet and sour, acqua tonica
Virgin Mojito
Zucchero di Canna, Lime, Menta Piperita, Ginger Ale, Bevanda al limone
Calice di Vino Della Casa Bianco/Rosso
Calice di Prosecco
Ichnusa 33cl
Peroni 33 Cl
Corona 33 Cl
Heineken 33 Cl
Latte e Menta
Acqua Naturale 50 Cl
Acqua Aromatizzata
Acqua con ghiaccio aromatizzata con frutta fresca
Acqua Frizzante 50 Cl
Estratto di frutta
Estratto di frutta di stagione
Coca-Cola
Redbull
Cedrata Tassoni
Tè Freddo Limone/Pesca
Schweppes Limone/Arancia
Crodino
Crodino Twist
075 Carati - Millesimato
Vino Spumante Extra Dry. Colore giallo paglierino brillante, perlage a grana finissima e persistente.
Profumo fruttato di mela verde, pera e sentori agrumati. Piacevolmente brioso per lo sciogliersi della spuma al palato, avvolto da una gradevole sapidità e acidità.
Ferrari Maximum Blanc de Blancs - Cantina Ferrari
Nasce da sole uve Chardonnay e si esprime su tonalità fragranti e fruttate di equilibrata intensità. Sentori di mele, agrumi, fiori e crosta di pane accompagnano un sorso morbido, cremoso, fresco e minerale di ottima persistenza
Franciacorta Cuvee Prestige - Ca' Del Bosco
Brillante, di colore giallo paglierino con leggeri riflessi dorati, perlage fine e persistente. Intenso, complesso e fine, con note che spaziano dalla crosta di pane, al burro fino a note di agrumi e noce moscata. Secco, abbastanza caldo, abbastanza morbido, fresco e sapido. Buona pungenza e ottima persistenza gusto-olfattiva.
Acquaviva Paestum Aglianico IGP - Pippo Greco
Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso, attraversato da riflessi granati che ne evidenziano il potenziale evolutivo. Al naso regala un bouquet complesso e avvolgente, con sentori di frutti rossi maturi come ciliegia, mora e prugna, arricchiti da note speziate di pepe nero, noce moscata e leggere sfumature di tabacco, cacao e vaniglia, derivanti dal passaggio in botti di rovere francese.Al palato è strutturato ed elegante, con tannini vellutati e ben equilibrati. L’acidità vivace dona freschezza e longevità, mentre il finale lungo e persistente lascia in bocca un piacevole retrogusto fruttato e speziato.
Aglianico Evoli IGP '21 - Rossella Cicalese
Colore rubino tendente al viola, sentori di marasca, prugna, note speziate, spezie mature come il pepe. alcol etereo, caldo e fresco. morbido, avvolgente, tannico con tannini evidenti, ritorno dei sentori speziati, frutta matura, nota arancio alla fine.
Acquarosa Paestum Rosato IGP - Pippo Greco
Colore rosa salmonato. Fini sentori di terriccio, di sabbia, di acqua di mare, di purezze fruttate di sottobosco, di bacche mediterranee e di sapida mineralità. Elegante, gradevole, intrigante e prezioso l’accostamento palatale.
Acquachiara Fiano Paestum I.G.P. - Pippo Greco
Al naso salgono penetranti profumi di bella frutta fresca e matura, in modo particolare pesca bianca, mandarino e susina. Poi ecco che si propongono sussurri variegati che svolazzano verso il limpido mare di Agropoli (acqua chiara appunto) donando voluttuosi aromi di salsedine e subito dopo si rientra all’interno della campagna agropolese per annusare sentori di macchia mediterranea e di gelsomino.
L’attacco del sorso in bocca disegna un arco fresco, morbido, elegante, affusolato, cristallino e felpato. Pregevole il fraseggio finale.
Eleanico Bianco I.G.P. Paestum Coda di Volpe - Tenuta Cobellis
Una luminosa tonalità giallo paglierino anticipa finissimi dettagli aromatici di frutta gialla che si intrecciano a foglie di menta, ginestra e sentori salmastri. Il sorso è tonico, reattivo, succoso e teso.
Affogato di bufala
Caffè con Pallina di Gelato di bufala Cilentano.
Caffè D'Orzo
Bevanda calda prodotta a partire dall'orzo essiccato o tostato, simile al caffè espresso ma priva di caffeina.
Ginseng
Bevanda che contiene: Crema di latte, zucchero, caffè instantaneo ed estratto di Ginseng.
Caffè Espresso
Espresso sta per “Fatto al momento”. Crema compatta, corpo pieno e aroma intenso.
Caffè Macchiato
Un caffè espresso a cui viene aggiunta una piccola quantità di crema di latte calda.
Caffè Corretto
Un caffè espresso a cui viene aggiunto un goccio di grappa o sambuca.
Cappuccino Caldo
È una bevanda composta da caffè e latte montato, guarnito da schiuma di latte.
Cappuccino Freddo
È una bevanda composta da caffè, latte freddo e ghiaccio.
Camomilla
Fiori di Camomilla immersi in acqua calda per la preparazione di un infuso.
Tè Caldo
Infuso disponibile in vari gusti.
Limoncello Artigianale
Finocchietto Artigianale
Vecchio Amaro Del Capo
Cinar
Jagermeister
Sambuca
Ramazzotti
Baileys
Grappa Nonino
Grappa Julia
Grappa 903
Martini
Country House L’Aia
Località Torricelli, Casalvelino, 84040
+39 333 3803991 info@countryhouselaia.it
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