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  • Località Torricelli, Casal Velino (SA)

History

La nostra storia

L’Aia Wellness & Relax è il frutto di un progetto di restauro che ha riportato all’antico splendore un casolare degli anni trenta con grandi mura in pietra e ampi spazi verdi adibiti alla coltivazione dei prodotti locali e al pascolo degli animali. Al pian terreno vi era il cosiddetto “vuttaro”, il locale dove avveniva la spremitura dell’uva e dove si conservavano le botti con il vino. Nella parte esterna il forno a legna occupava un posto primario poiché utilizzato per la cottura del pane. Al primo piano la cucina con un piccolo forno a legna (ancora esistente) dove la “zia Ndunetta” cuoceva un’ottima “pizza ‘roce”: un pan di spagna che poi guarniva con “naspro” e ciliegine. A pochi metri dal casolare era situato l’antico fienile, luogo attualmente utilizzato per la prima colazione. Tra il fienile e la casa un ampio spazio, “l’aia”, dove anticamente si era soliti battere il grano e dal quale la struttura ha ereditato il nome.

Le nostre tradizioni

L’olio d’oliva, il pesce azzurro, la frutta di stagione, i legumi, i cereali e verdure km0: è questo ciò che compone la dieta mediterranea, uno dei tesori del Cilento. Seguire questo stile di vita fa bene alla salute e alla mente. Il Cilento è mare, sole ma soprattutto vita sana. Portiamo avanti la tradizione, l’attaccamento alla terra con tanta passione e dedizione e con attenzione selezioniamo ogni singolo prodotto che andrà a comporre la nostra tavola.